コーヒー豆の受注販売のお知らせ

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タイの風を神戸の街へ。オーナーが現地で買い付けた「タイ北部産コーヒー豆」全7種、数量限定・受注焙煎で販売スタート！

皆様、こんにちは。豆狸珈琲店（まめだこーひーてん）です。 いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

今回は、コーヒー愛好家の皆様、そして「まだ見ぬ美味しいコーヒーに出会いたい！」という皆様へ、当店が心からおすすめしたい、とっておきの特別企画をご案内いたします。

日本ではまだまだ流通量が少なく、その名前を耳にすることも珍しい「タイ北部産のコーヒー豆」。 「タイでコーヒー？」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、実は今、世界のコーヒーシーン（スペシャルティコーヒーの世界）で非常に高い注目を集めている熱いエリアなのです。

南国のはじけるようなフルーティーさと、美しい山々が育む繊細で上品な味わい――。 2026年3月、当店のオーナー自らが実際にタイ北部の豊かな農園や最先端のカフェを巡り、現地で直接出逢い、納得したものだけを買い付けてまいりました。

今回は、そんなオーナー厳選のタイ産コーヒー豆全7ラインナップを【数量限定・受注焙煎】にて店頭販売いたします！

なぜ豆狸珈琲店がこれほどまでにタイコーヒーに惚れ込んでいるのか。その背景にある私たちの想いや、今回入荷した個性豊かなお豆たちの魅力を、余すことなくたっぷりとご紹介させていただきます。ぜひ最後までお読みいただき、タイ北部の美しい山々に思いを馳せてみてください。

■ 豆狸珈琲店とタイの深い繋がり、そして「神戸との懸け橋」への想い

私たち豆狸珈琲店のオーナー夫妻は、以前タイに住んでいた経験があります。 活気あふれる街並み、温かい人々、そして豊かな自然。私たちにとってタイは、第二の故郷とも言えるほど深く親しみを感じている特別な国です。

異国情緒あふれる港町・神戸の地でお店を構えるにあたり、「私たちが大好きなタイの素晴らしい文化や、現地で感動した本物の味わいを、神戸の皆様にお届けしたい」「タイと神戸をつなぐ、温かい懸け橋のようなお店にしたい」――そんな強い想いが生まれました。

その想いを形にするための第一歩として、当店ではオープン以来、タイ産のコーヒーを積極的に取り扱ってきました。

一般的にコーヒーの銘柄といえば、ブラジルやコロンビア、エチオピアなどが有名ですが、タイの、特に北部山岳地帯で作られるコーヒーには、それらの有名産地にも負けない圧倒的な個性とポテンシャルが秘められています。まだその魅力を知らない方にこそ、ぜひこの美味しさを知っていただきたい。そんな情熱が、今回の現地買い付けへと繋がりました。

■ 2026年3月・タイ北部農園巡りの旅。現地で見たコーヒー栽培の今

2026年3月、乾季の終わりを迎えたタイ北部へと飛び立ちました。 向かったのは、チェンライやチェンマイといった、標高1,000メートルを超える峻険な山々が連なるエリアです。

タイのコーヒー栽培は、かつて山岳民族の地域で行われていたアヘン栽培からの転換（ロイヤル・プロジェクト）として始まった歴史があります。現在では、そこに暮らすアカ族やカレン族といった先住民族の方々が、世代を超えて素晴らしいコーヒーカルチャーを育んでいます。

実際に現地へ足を運ぶと、そこには息をのむほど美しい、豊かな緑に囲まれたコーヒー農園が広がっていました。 傾斜の厳しい山の斜面で、一粒一粒、完熟した真っ赤なコーヒーチェリーを手摘みで収穫する生産者たちの姿。そして、ただ伝統を守るだけでなく、最新の精製方法（プロセス）や品質管理を学び、世界最高峰のスペシャルティコーヒーを目指して情熱を注ぐ若きバリスタや農園主たちとの出会いがありました。

「この素晴らしいコーヒーと、彼らの情熱をそのまま日本の皆様に届けたい」

現地でカッピング（試飲）を重ね、本当に美味しいと感動した3つの農園・カフェから、ダイレクトにコーヒー豆を仕入れることができました。それが、今回ご紹介する「直輸入・オーナー仕入れ」の3種類です。

■ 【数量限定】タイ産コーヒー豆・全7種の販売ラインナップ

それでは、今回店頭にて受注販売を行う、個性豊かな7つのラインナップを詳しくご紹介いたします。 今回は、オーナーが直接買い付けた「直輸入豆」3種と、さらにタイコーヒーの奥深さを知っていただける「厳選豆」4種の計7種類をご用意いたしました。 ※表示価格はすべて100gあたりの【税抜】価格です。

【1】直輸入・オーナー仕入れ（3種）

● ワーウィーチェンライ（アカ族）

• プロセス（精製方法）： ナチュラル
• 焙煎度： 中浅煎り
• 価格： 100g ／ ￥1026（税込）
• 味の特徴： チェンライの銘醸地「ワーウィー」でアカ族の人々が育んだお豆です。最大の魅力は、袋を開けた瞬間から広がる圧倒的にフルーティーな香り。南国を思わせる華やかさがありながらも、口当たりは非常にまろやかで、どなたにも馴染みやすい優しい味わいに仕上げました。朝の一杯や、リフレッシュしたい時に最適です。

● ノマドコーヒー（カレン族）

• プロセス（精製方法）： ウォッシュ
• 焙煎度： 中深煎り
• 価格： 100g ／ ￥1026（税込）
• 味の特徴： 現地のトレンドを牽引する名店や農園との繋がりから仕入れた、カレン族栽培のコーヒーです。すっきりとした綺麗な質感（クリーンカップ）が特徴で、雑味がなく、デイリーにゴクゴクと飲める飽きのこない味わい。中深煎りにすることで、心地よい香ばしさと優しいコクを引き出しました。毎日のコーヒータイムの相棒にぴったりです。

● パーヒーランド（アカ族）

• プロセス（精製方法）： ウォッシュ
• 焙煎度： 深煎り
• 価格： 100g ／ ￥1026（税込）
• 味の特徴： タイ北部でも特にコーヒー栽培で名高い「ドイ・パーヒー」エリアのアカ族による逸品。当店では、その力強いポテンシャルを活かして「深煎り」でご提供します。しっかりとした深いコクの奥に、まるで高級なチョコレートやカカオを思わせる濃厚な甘いフレーバーがふわっと広がります。ミルクとの相性も抜群で、贅沢な読書タイムや食後のデザート代わりに楽しんでいただきたい一杯です。

【2】その他・厳選ラインナップ（4種）

● シリンヤ メースアイ

• プロセス（精製方法）： ナチュラル
• 焙煎度： 中煎り
• 価格： 100g ／ ￥929（税込）
• 味の特徴： 酸味と甘味のバランスが非常に秀逸なバランス系コーヒーです。中煎りにすることで、ナチュラルプロセス特有の果実味を残しつつ、柔らかく丸みのある酸味と、余韻に続く上品な甘味を引き出しました。タイコーヒーの「優等生」的な存在で、初めてタイの豆を飲むという方にも自信を持っておすすめできます。

● レイジーマン スエさん（カレン族・無農薬自然農法）

• プロセス（精製方法）： ナチュラル
• 焙煎度： 中浅煎り
• 価格： 100g ／ ￥972（税込）
• 味の特徴： カレン族の伝統的な思想に基づき、森の生態系を壊さない「無農薬自然農法」で大切に育てられた大変貴重なお豆です。生産者のスエさんの愛情が詰まったこのコーヒーは、ひと口飲むと驚くほど爽やかな「梅」のような和の風味が駆け巡ります。その後、はちみつを溶かしたかのような、優しく濃厚な甘味が口いっぱいに広がります。唯一無二の個性派です。

● ドイパンコン トンナム（アカ族・無農薬自然農法）

• プロセス（精製方法）： ウォッシュ
• 焙煎度： 中深煎り
• 価格： 100g ／ ￥929（税込）
• 味の特徴： こちらも無農薬自然農法で作られた、アカ族が手掛けるドイパンコン産のお豆。ウォッシュド精製ならではのキレの良さが際立ちます。まるでレモンピール（柑橘の皮）をかじった時のような、爽やかでほんのりビターな苦みと、鼻に抜ける清涼感のある香りが特徴です。甘い焼き菓子などと合わせると、お互いの良さが引き立ちます。

● メイ チェディマイ

• プロセス（精製方法）： ウォッシュ
• 焙煎度： 中煎り
• 価格： 100g ／ ￥929（税込）
• 味の特徴： ほどよい柑橘系の心地よい酸味と、それを包み込む柔らかな甘みが特徴のお豆です。主張しすぎない上品な風味が、日常のどんなシーンにもスッと馴染んでくれます。デスクワークのお供や、ほっと一息つきたい休憩時間に、優しく寄り添ってくれるような味わいです。

■ 最高の状態でお届けするために。豆狸珈琲店の「受注焙煎」へのこだわり

コーヒー豆は、焙煎したその瞬間からゆっくりと酸化が始まり、香りが変化していきます。 当店では、タイ北部の素晴らしいお豆たちが持つ「本来の鮮烈な香り」と「最高の美味しさ」をそのまま皆様に体験していただきたいため、今回のタイコーヒーはすべて【ご注文をいただいてから焙煎する＝受注焙煎】のスタイルをとらせていただきます。

お渡しまで少々お時間をいただきますが、市販の作り置きの豆では絶対に味わえない、弾けるようなフレッシュなアロマをお約束いたします。

お客様のライフスタイルに合わせて、以下の2つの方法で便利にご注文いただけます。

① 事前予約が一番おすすめ！

ご来店される前に、お電話やSNSのDM、または店頭にて「〇〇の豆を〇g、〇日の〇時頃に引き取りたい」と事前にお知らせください。 そのお時間に合わせて、一番良い状態に焙煎してご準備しておきます。お待たせすることなく、スムーズにお渡しが可能です。

② 店内での飲食前にご注文いただく

「今日お店に行って、帰りに買って帰りたいな」という方は、ご来店後、カフェスペースでコーヒーやスイーツを楽しまれる【前（ご注文時）】に、スタッフへお申し付けください。 お客様が当店でゆったりとした心地よい時間を過ごされている間に、奥の焙煎機で丁寧に煎り上げます。お帰りの際には、出来立てホヤホヤの薫り高いコーヒー豆をお持ち帰りいただけます。

■ おわりに ―― タイの風を、神戸の街で。

今回の買い付け旅を通じて、私たちは改めてタイのコーヒー、そしてそれを育てる人々の温かさに魅了されました。 豊かな森の中で育まれた一粒の豆が、海を渡り、ここ神戸の豆狸珈琲店に届き、 shadow（影）を落とすことなく皆様のカップへと注がれる。そんな素敵な旅路を想像しながら、丁寧に一杯、一粒をご提供させていただきます。

数量限定での販売となりますので、お目当てのお豆がございましたら、ぜひお早めにご連絡・ご来店ください。

「南国のフルーティーな香りに癒されたい」 「無農薬の優しい味わいを試してみたい」 「大切な人への特別なギフトを探している」

どんなことでも、お気軽にスタッフまでご相談ください。皆様の好みにぴったりの一杯をご提案させていただきます。

それでは、皆様のご予約・ご来店を、オーナー夫妻一同、心よりお待ちしております。 豆狸珈琲店で、タイ北部の爽やかな風を感じてみませんか？

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